Listeria i mat på sjukhusen
Vid stickprovskontroller av mat som lagas i köket på Nyköpings lasarett har listeria upptäckts. Rätterna har nu återkallats. Det finns i nuläget inga indikationer att patienter som ätit av portionerna blivit sjuka.
- Vi gör alltid stickprover på den mat som tillagas i köken. I detta fall upptäcktes listeria i rätten "Krämig fiskgryta med fänkål och timjan" som vi tillagar för vår fleximat. Den har nu återkallats från våra sjukhus och vi hanterar detta utifrån de rutiner som finns, säger Jimmy Frischenfeldt Bååth, enhetschef, verksamhetsservice måltider.
All personal som är involverade i fleximatshanteringen på sjukhusen är informerade, liksom kommunerna och smittskydd Sörmland.
- Vi har producerat 245 portioner och återkallat alla kvarvarande 92 portioner vilket innebär 153 portioner konsumerades innan vi gjorde upptäckten och drog tillbaka rätten, säger Jimmy Frischenfeldt Bååth.
Listeria är vanligt förekommande i naturen och flera livsmedel. Att människor får symtom är ovanligt men det finns särskilt känsliga grupper som kan bli sjuka. Det finns i nuläget inget listeriafall kopplat till denna händelse hos smittskydd.
